本物の味わいを求めて

つむぎみそ

つむぎみそは手造りです　結城つむぎの里で上質のお米から作った糀と大豆を使い昔ながらの製法でゆっくりねかせたお味噌です。

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仕込み味噌の夏の管理のし かたについて（PDF)